（2分）下列关于中学“腐乳的制作”实验，叙述正确的是（）——2016 高考生物第 7 题答案解析

2016_江苏 Paper

2016 Jiangsu Question 7 Single-choice Differentiating

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7．（2分）下列关于中学“腐乳的制作”实验，叙述正确的是（　　）

A. 加盐主要是为了调节水分，利于毛霉生长

B. 加料酒主要是为了灭菌，避免腐乳变质

C. 发酵过程中起主要作用的是乳酸杆菌

D. 实验室制作的腐乳不易直接食用

Answer key

D

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关键能力

实验与科学探究

difficulty

Differentiating

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