2018 Jiangsu Question 16 Single-choice Differentiating 2018_江苏 Paper 16.(2 分)某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究,下列叙述错误的是( ) A. 夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理B. 乙醇为挥发性物质,故发酵过程中空气的进气量不宜太大C. 正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压D. 可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵 Answer keyB ☆ SaveCan't do it, show the explanation查看原卷 →