《齐民要术》中记载了酒曲的处理，“乃平量一斗，舀中捣碎。若…——2023 高考化学第 5 题答案解析

2023_海南卷 (化学)

2023 Hainan Question 5 Single-choice Differentiating

2023_海南卷 (化学)

5. 《齐民要术》中记载了酒曲的处理，“乃平量一斗，舀中捣碎。若浸曲，一斗，与五升水。浸曲三日，
如鱼眼汤沸……” 。下列说法错误的是

A. “捣碎”目的是促进混合完全

B. “曲”中含有复杂的催化剂

C. “斗”和“升”都是容量单位

D. “鱼眼”是水蒸气气泡的拟像化

Answer key

B

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