β-苯乙醇是赋予白酒特征风味的物质。 从某酒厂采集并筛选到…——2022 高考生物第 18 题答案解析

2022_辽宁卷 (生物)

2022 Liaoning Question 18 Multiple-choice Differentiating
2022_辽宁卷 (生物)

18. β-苯乙醇是赋予白酒特征风味的物质。 从某酒厂采集并筛选到一株产β-苯乙醇的酵母菌应用于白酒生产。
下列叙述正确的是（ ）

A. 所用培养基及接种工具分别采用湿热灭菌和灼烧灭菌
B. 通过配制培养基、灭菌、分离和培养能获得该酵母菌
C. 还需进行发酵实验检测该酵母菌产 β-苯乙醇的能力
D. 该酵母菌的应用有利于白酒新产品的开发
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ACD

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