阅读材料，回答问题。 “五更汤元三更面” 1980 年，《…——2025 高考历史第 18 题答案解析

【答案】情况：大店大铺“五更才生火，三更早收堂”，反映出计划经济体制下国营商业企业存在经营僵

化、服务效率低的问题；而小商贩和集体所有制店铺 “起早贪黑、便利群众”，说明当时开始打破单一公

有制，允许个体经济和集体经济发展，是对传统计划经济模式的调整。“五更汤元三更面”原本是四川传统

的便民商业形式，在改革开放后重新出现，满足了群众早晚时段的生活需求，反映出社会主义建设中对民

生服务的重视，以及经济改革旨在提高人民生活便利性的目标。随着经济政策放宽，消费市场逐渐摆脱过

去的单调供给，开始向多元化发展，群众的物质需求得到更丰富的满足。《人民日报》开设“市场随笔”栏

目并刊登此文，以正面视角称赞 “五更汤元三更面” 的卖风，反映出官方媒体对基层经济创新的认可，

通过舆论引导为改革开放营造积极氛围，推动社会对市场经济元素的接受。

【解析】

【详解】本题是特点题、影响题。时空是 20 世纪 80 年代的中国。由材料“这样便民利众的好卖风，可惜

在一些口岸好、设备好的大店大铺没有能做到。他们‘五更才生火，三更早收堂’，早点不早，晚点不晚。

近两年来，四川在搞活市场中，城乡出现一批小商贩和集体所有制的小店小铺，他们拾大店大铺所遗，补

大店大铺所缺，发挥经营灵活，方便群众的特长”及所学经济体制改革的内容可知，大店大铺“五更才生

火，三更早收堂”，反映出计划经济体制下国营商业企业存在经营僵化、服务效率低的问题；而小商贩和

集体所有制店铺 “起早贪黑、便利群众”，说明当时开始打破单一公有制，允许个体经济和集体经济发展，

是对传统计划经济模式的调整。由材料“这是描绘四川城乡市场上极为普遍的小食，形象地概括了小店小

贩起早贪黑、便利群众的好卖风。”“‘五更汤元三更面’又在许多市场上出现了”及所学可知，“五更汤

元三更面”原本是四川传统的便民商业形式，在改革开放后重新出现，满足了群众早晚时段的生活需求，

反映出社会主义建设中对民生服务的重视，以及经济改革旨在提高人民生活便利性的目标。由材料“如今，

在成都、重庆、乐山这样的大中城市，人们看完晚场影剧回家的路上，可以方便地在小店和摊担吃上可口

的担担面、白斩鸡、酸辣豆花和喝上二两大曲酒；凌晨赶车乘船，途中也可以吃到一碗甜滋滋的汤元或者

醪糟蛋了。”及所学可知，随着经济政策放宽，消费市场逐渐摆脱过去的单调供给，开始向多元化发展，群

众的物质需求得到更丰富的满足。由材料“1980 年，《人民日报》开设了‘市场随笔’栏目。”“‘五更汤

元三更面’的卖风值得称赞，值得推广。”及所学可知，《人民日报》开设“市场随笔”栏目并刊登此文，

以正面视角称赞 “五更汤元三更面” 的卖风，反映出官方媒体对基层经济创新的认可，通过舆论引导为

改革开放营造积极氛围，推动社会对市场经济元素的接受。