(12分)【生物—生物技术实践】 乳糖酶能够催化乳糖水解为…——2015 高考生物第 11 题答案解析

35. (12分)【生物—生物技术实践】
乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，具有重要应用价值。乳糖酶的制备及固定化步骤如下：
①筛选产乳糖酶的微生物L时，宜用__________作为培养基中的唯一碳源。培养基中琼脂的作用是
___________。从功能上讲，这种培养基属于___________。[来源: ]

②培养微生物L前，宜采用__________方法对接种环进行灭菌。
③纯化后的乳糖酶可用电泳法检测其分子量大小。在相同条件下，带电荷相同的蛋白质电泳速度越快，
说明其分子量越___________.
④乳糖酶宜采用化学结合法（共价键结合法）进行固定化，可通过检测固定化乳糖酶的___________确
定其应用价值。除化学结合法外，酶的固定化方法还包括___________、_____________、离子吸附法及交
联法等。