（2分）下列用鲜菠菜进行色素提取、分离实验的叙述，正确的是…——2016 高考生物第 17 题答案解析

【考点】3I：叶绿体色素的提取和分离实验

【专题】152：提取类实验； $5 1 \mathrm { C } \colon$ 光合作用与细胞呼吸

【分析】1、色素提取和分离过程中几种化学物质的作用：

（1）无水乙醇作为提取液，可溶解绿叶中的色素。

（2）层析液用于分离色素。

（3）二氧化硅破坏细胞结构，使研磨充分。

（4）碳酸钙可防止研磨过程中色素被破坏。

2、分离色素原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素。溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢。滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）。

【解答】解：A、 $\mathrm { C a C O } _ { 3 }$ 可防止酸破坏叶绿素，所以可在研磨前加入少许 $\mathrm { C a C O } _ { 3 }$ ，A 错误；B、即使菜中叶剪碎不够充分，也不明显影响研磨，且色素含量并没有减少，所以仍可提取出4种光合作用色素，B 正确；C、由于研磨时乙醇挥发，故为获得 10ml 提取液，研磨时应加入多于 10mL 乙醇，C 错误；D、层析完毕后应迅速记录结果，否则叶绿素条带会因色素分解而消失，但不会随层析液挥发而消失，D 错误。

故选：B。

【点评】本题考查课本基础实验的原理和选材，要求学生掌握提取和分离叶绿体中色素的方法，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理。