（3分）在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水，2、4、…——2013 高考生物第 21 题答案解析

【考点】19：检测蛋白质的实验；1K：检测还原糖的实验；39：酶的特性．菁优网版权所有
【分析】根据题干信息分析可知，1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水，斐林试剂和
双缩脲试剂的组成成分是硫酸铜和氢氧化钠，铜离子呈现蓝色，因此1、3、5号试管中
均呈蓝色；2、4号试管加入发芽的小麦种子匀浆，发芽的小麦种子中淀粉水解形成了麦
芽糖，麦芽糖是还原糖，加入斐林试剂后水浴加热，4号出现砖红色，2号试管室温条件
下不出现砖红色， 是蓝色 ；6号试管加入发芽的小麦种子匀浆， 由于小麦种子含有蛋白质，
加入双缩脲试剂会呈现紫色反应．
【解答】 解：A、硫酸铜和氢氧化钠是斐林试剂和双缩脲试剂的组成成分，铜离子呈现蓝
色，1、3、5号试管中均呈蓝色，A正确；
B、2号试管室温条件下不出现砖红色沉淀，4号试管加入斐林试剂后水浴加热，出现砖
红色，甲、乙两组实验结果不同，B错误；
C、1、3、5号试管内呈现蓝色，2号试管室温条件下不出现砖红色，6号试管呈现紫色，
C错误；
D、6号试管呈现紫色，D错误。
故选：A。
【点评】考查种子萌发过程中物质的变化、还原糖和蛋白质的检测方法，主要考查考生
根据题干信息，明确各支试管加入的物质和试剂是解题的关键．