利用菠萝蜜制作果醋的大致流程为:先在灭菌的果肉匀浆中接种酵…——2021 高考生物第 8 题答案解析

2021_辽宁卷 (生物)

2021 辽宁 第 8 题 单选题 区分题
2021_辽宁卷 (生物)

8. 利用菠萝蜜制作果醋的大致流程为:先在灭菌的果肉匀浆中接种酵母菌,发酵 6 天后,再接入活化的醋
酸杆菌,发酵 5 天。下列有关叙述错误的是(  )

A. 乙醇既是醋酸发酵的底物,又可以抑制杂菌繁殖
B. 酵母菌和醋酸杆菌均以有丝分裂的方式进行增殖
C. 酵母菌和醋酸杆菌发酵过程中控制通气的情况不同
D. 接入醋酸杆菌后,应适当升高发酵温度
参考答案

B

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难度
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