（2分）下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误…——2012 高考生物第 17 题答案解析

【考点】J4：制备和应用固相化酶．菁优网版权所有
【分析】使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较：
直接使用酶 固定化酶 固定化细胞
酶的种类 一种或几种 一种 一系列酶
制作方法 吸附法、交联法、包
埋法
吸附法、包埋法
是否需要营养物质 否 否 是
缺点 ①对环境条件非常敏
感，易失活②难回收，
成本高，影响产品质量
不利于催化一系列的
酶促反应
反应物不宜与酶接
近，尤其是大分子物
质，反应效率下降
优点 催化效率高，耗能低、
低污染
①既能与反应物接
触，又能与产物分离
②可以反复利用
成本低，操作容易
【解答】 解：A、化学结合法可能影响酶的活性部位而影响反应效果，而吸附法是物理方
法不影响酶的分子结构，故A正确；
B、消化酶在消化道内起作用，则蛋白酶制剂以口服方式给药，故B正确；
C、尿糖试纸由于使用后不能将反应物和酶分开，而不能再次使用，故C错误；

D、固定化酵母细胞在凝胶珠中，用无菌水冲洗可洗去CaCl 2 和表面的杂菌，故D正确。
故选：C。
【点评】 本题考查固定化酶和固定化细胞的相关知识， 意在考查学生的识记能力， 注意A
选项中物理法固定酶的优点在于酶不参加化学反应，整体结构保持不变，酶的催化活性
得到很好保留．