（2分）下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（）——2009 高考生物第 3 题答案解析

【考点】J4：制备和应用固相化酶．菁优网版权所有
【分析】固定化酶、固定化细胞的比较：
固定化酶 固定化细胞
酶的种类 一种 一系列酶
制作方法 吸附法、交联法、包埋法 吸附法、包埋法
是否需要
营养物质
否 是
缺点 不利于催化一系列的酶
促反应
反应物不宜与酶接近，尤
其是大分子物质，反应效
率下降
优点 ①既能与反应物接触，
又能与产物分离②可以
成本低，操

反复利用
【解答】 解：A、固定化细胞技术固定的是一系列酶，所以在多步连续催化反应方面优势
明显，A正确；
B、固定化酶的应用中，酶不需要营养物质，要控制pH、温度，但与溶解氧无关，B错
误；
C、利用固定化酶降解水体中的有机磷农药，是酶促反应，没有生物参与，所以不需提供
营养条件，C错误；
D、利用固定化酵母细胞进行发酵时，糖类除了作为反应底物外，还为酵母菌提供碳源，
D错误。
故选：A。
【点评】本题考查固定化酶技术和细胞固定化技术的相关知识，意在考查学生的识记能
力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．