(3分)为了探究温度、PH 对酶活性的影响,下列实验设计合…——2013 高考生物第 23 题答案解析

2013_江苏卷

2013 江苏 第 23 题 单选题 区分题
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23.(3分)为了探究温度、PH 对酶活性的影响,下列实验设计合理的是(  )

<table><tr><td rowspan=1 colspan=1>实验编号</td><td rowspan=1 colspan=1>探究课题</td><td rowspan=1 colspan=1>选用材料与试剂</td></tr><tr><td rowspan=1 colspan=1>①</td><td rowspan=1 colspan=1>温度对酶活性的影响</td><td rowspan=1 colspan=1>过氧化氢溶液 新鲜的肝脏研磨液</td></tr><tr><td rowspan=1 colspan=1>②</td><td rowspan=1 colspan=1>温度对酶活性的影响</td><td rowspan=1 colspan=1>新制的淀粉酶溶液 可溶性淀粉溶液 碘液</td></tr><tr><td rowspan=1 colspan=1>③</td><td rowspan=1 colspan=1>pH 对酶活性的影响</td><td rowspan=1 colspan=1>新制的蔗糖酶溶液 可溶性淀粉溶液 碘液</td></tr><tr><td rowspan=1 colspan=1>④</td><td rowspan=1 colspan=1>pH 对酶活性的影响</td><td rowspan=1 colspan=1>新制的淀粉酶溶液可溶性淀粉溶液 斐林试剂</td></tr></table>

A. 实验①
B. 实验②
C. 实验③
D. 实验④
参考答案

B

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这道题真正考什么?

关键能力
实验与科学探究
难度
区分题

完整解析 · 逐步详解

【考点】3A:探究影响酶活性的因素

【专题】155:探究性实验;51A:酶在代谢中的作用

【分析】本题主要考查酶酶的特性、影响酶活性的因素

酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数是蛋白质,少数是RNA.酶的特性:专一性、高效性、作用条件较温和.影响酶活性的条件:温度、pH等

【解答】解:A、过氧化氢在高温下易分解,因此不能过氧化氢作为底物来探究温度对酶活性的影响,A 错误;

B、可以利用新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液来探究温度对酶活性的影响,B正确;

C、根据酶的专一性,蔗糖酶不能使淀粉水解,C错误;
D、淀粉在酸性条件下易分解,因此不能用淀粉作为底物探究 pH 对酶活性的影响,D 错误。
故选:B。

【点评】本题考查温度、pH对酶活性的影响和酶的专一性及高效性等知识,要求考生能够识记实验目的、原理、方法和操作步骤,掌握相关的操作技能,明确实验过程中实验材料是试剂选择的原则等

✅ 来源:2013年 · 江苏 · 2013_江苏卷 · 第 23 题 · 本题已通过全部自动发布校验

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