30．（8分）为了获得β﹣胡萝卜素产品，某小组开展了产β﹣胡萝卜素酵母的筛选与色素提取实验． 请回答下列问题：
（1）实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是 干热灭菌和湿热灭菌 ；为了减少灭菌后器皿被污染，灭菌前应该 用牛皮纸包扎器皿
（2）为了筛选出酵母菌，培养基中添加了青霉素，其目的是 抑制细菌生长
（3）如图是灭菌锅及其局部剖面示意图，图中甲、乙、丙指示的依次是 ① ． （填序号）
①安全阀、放气阀、压力表
②放气阀、安全阀、压力表
③安全阀、放气阀、温度表
④放气阀、安全阀、温度表
（4）为了将分离到的菌株纯化，挑取了菌落在3块相同平板上划线，结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长，最可能的原因是 接种环温度过高，菌被杀死
（5）为增加β﹣胡萝卜素提取量，在研磨酵母细胞时，添加石英砂的目的是 有助于研磨充分 ；研磨时 不需要 （填“需要”或“不需要”）添加 $\mathrm { C a C O } _ { 3 }$ ，理由是 β﹣胡萝卜素较耐酸
参考答案
(1) 干热灭菌和湿热灭菌（高压蒸汽灭菌）；用牛皮纸包扎器皿; (2) 抑制细菌（放线菌）生长; (3) ①; (4) 接种环温度过高，菌被杀死; (5) 有助于研磨充分；不需要；β﹣胡萝卜素较耐酸