11．（15 分）绿色植物甲含有物质 W，该物质为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解．其提取流程为：植物甲→粉粹→加溶剂→振荡→收集提取液→活性炭处理→过滤去除活性炭→蒸馏（含回收溶剂）→重结晶→成品．回答下列问题：
（1）在提取物质 W 时，最好应选用的一种原料是 晾干 （填“高温烘干”“晾干”或“新鲜”）的植物甲，不宜选用其他两种的原因是 高温烘干过程中，植物甲中的物质W易被破坏；新鲜的植物甲含水量高，用于提取的极性有机溶剂会被稀释，进而降低对物质W的提取效果
（2）提取物质W时，振荡的作用是 使原料和溶剂充分混匀
（3）活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理提取液的目的是 去除提取液中的色素
（4）现有丙酮（沸点 $5 6 \mathrm { { ^ circ C } ) }$ 、乙醇（沸点约 $7 8 ^ { \circ } \mathrm { C } )$ 两种溶剂，在提取物质 W时，应选用丙酮作用提取剂，理由是 丙酮沸点低于乙醇，蒸馏时物质W分解较少
（5）该实验操作过程中应注意的事项是 在温度较低的情况下操作，防火（答出两点即可）
参考答案
(1) 晾干 高温烘干过程中，植物甲中的物质 W 易被破坏；新鲜的植物甲含水量高，用于提取的极性有机溶剂会被稀释，进而降低对物质 W 的提取效果; (2) 使原料和溶剂充分混匀; (3) 去除提取液中的色素; (4) 丙酮沸点低于乙醇，蒸馏时物质 W 分解较少; (5) 在温度较低的情况下操作，防火