（3分）下列关于实验现象与结果的分析，错误的是（）——2015 高考生物第 23 题答案解析

【考点】1K：检测还原糖的实验；1P：检测脂肪的实验；3U：观察植物细胞的质壁分离
和复原；L8：DNA的粗提取和鉴定．菁优网版权所有
【分析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条

件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀） ．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄
糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉） ． （2）蛋白质可与双缩
脲试剂产生紫色反应． （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或
红色） ． （4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色． （5）DNA加入二苯胺
试剂后水浴加热，可观察到溶液变蓝色
据此分析解答．
【解答】解：A、脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，A正确；
B、还原糖的鉴定需要组织样液和斐林试剂混合，水浴加热，观察有无砖红色沉淀生成，
B选项没有水浴加热，即使有还原糖存在，也不会呈现砖红色沉淀，B错误；
C、只有活细胞才能发生质壁分离，C正确；
D、DNA加入二苯胺试剂后水浴加热，观察到溶液变蓝色，说明含有DNA，但不能证明
是目的DNA，D错误。
故选：BD。
【点评】本题考查课本基础实验的原理和选材，意在考查学生能独立完成“生物知识内
容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，
能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．