球状蛋白分子空间结构为外圆中空,氨基酸侧链极性基团分布在分…——2023 高考生物第 2 题答案解析

2023_省自主命题(湖北)

2023 湖北 第 2 题 单选题 区分题
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2. 球状蛋白分子空间结构为外圆中空,氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧,而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后,会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是(  )

A. 蛋白质变性可导致部分肽键断裂
B. 球状蛋白多数可溶于水,不溶于乙醇
C. 加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质
D. 变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏
参考答案

A

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