2023 湖北 第 2 题 单选题 区分题 2023_省自主命题(湖北) 2. 球状蛋白分子空间结构为外圆中空,氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧,而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后,会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是( ) A. 蛋白质变性可导致部分肽键断裂B. 球状蛋白多数可溶于水,不溶于乙醇C. 加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质D. 变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏 参考答案A ☆ 收藏不会,直接看解析查看原卷 →