研究者发现，小鼠舌头上的某些味觉细胞和小肠上皮细胞表面均存…——2013 高考生物第 8 题答案解析

8．研究者发现，小鼠舌头上的某些味觉细胞和小肠上皮细胞表面均存在蛋白C，该蛋白能和脂肪结合。为研究蛋白C的功能，进行了系列实验。

（1）蛋白C 是一种膜蛋白，它在细胞内的　核糖体　 上合成，然后在　内质网和　高尔基体　中加工。

（2）实验一：让小鼠舌头接触脂肪，结果发现正常小鼠小肠出现脂肪消化液，而去除蛋白 C 基因的小鼠分泌的脂肪消化液明显减少。由此推测，脂肪通过与味觉细胞表面的蛋白 C 结合，刺激了脂肪味觉　感受器　，产生兴奋，传到相关中枢，再通过　传出神经　刺激消化腺分泌。

（3）实验二：分别培养实验一中两种小鼠的小肠上皮细胞，向培养液中加入脂肪分解物。与正常小鼠细胞相比，进入去除蛋白 C 基因的小鼠细胞的脂肪分解物减少，表明小肠上皮细胞表面蛋白 C 的功能是　促进脂肪分解物的吸收　。

（4）为了证实其他哺乳动物的蛋白 C 也有相似作用，可行的做法是从该种动物的基因文库中　获取（获得）　蛋白 C 基因序列，然后以　去除蛋白 C 基因的小鼠为受体，导入该基因序列，检测发育出的小鼠相关指标的恢复程度。