（15分）在生产、生活和科研实践中，经常通过消毒和灭菌来避…——2018 高考生物第 11 题答案解析

11．（15分）在生产、生活和科研实践中，经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。

回答下列问题：

（1）在实验室中，玻璃和金属材质的实验器具　可以　（填“可以”或“不可以”）放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。

（2）牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高温瞬时消毒法，与煮沸消毒法相比，这两种方法的优点是　既可以杀死病菌，又能保持物品中营养物质风味不变　。

（3）密闭空间内的空气可采用紫外线照射消毒，其原因是紫外线能　破坏DNA结构　。在照射前，适量喷洒　消毒液　，可强化消毒效果。

（4）水厂供应的自来水通常是经过　氯气　（填“氯气”“乙醇”或“高锰酸钾”）消毒的。

（5）某同学在使用高压蒸汽灭菌锅时，若压力达到设定要求，而锅内并没有达到相应温度，最可能的原因是　冷空气没有排除充分　。