1. 中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述错误的是（ ）
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中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干…——2023 高考生物第 1 题答案解析
2023_省自主命题（广东）
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2023_省自主命题（广东）
1. 中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述错误的是（ ）
C