《齐民要术》中记载了利用荫坑贮存葡萄的方法(如图)。目前我…——2021 高考生物第 14 题答案解析

2021_省自主命题(河北)

2021 河北 第 14 题 多选题 区分题
2021_省自主命题(河北)

14. 《齐民要术》中记载了利用荫坑贮存葡萄的方法(如图)。目前我国果蔬主产区普遍使用大型封闭式气调冷藏库(充入氮气替换部分空气),延长了果蔬保鲜时间、增加了农民收益。下列叙述正确的是( )

A. 荫坑和气调冷藏库环境减缓了果蔬中营养成分和风味物质的分解
B. 荫坑和气调冷藏库贮存的果蔬,有氧呼吸中不需要氧气参与的第一、二阶段正常进行,第三阶段受到抑制
C. 气调冷藏库中的低温可以降低细胞质基质和线粒体中酶的活性
D. 气调冷藏库配备的气体过滤装置及时清除乙烯,可延长果蔬保鲜时间
参考答案

AC

查看原卷 →
题目指纹

这道题真正考什么?

难度
区分题

同类专题与考点

返回上层