14. 发酵是红茶加工过程中的关键工序， 是通过一系列生化反应， 使绿叶变为红色， 并产生香气的主要过程。
发酵过程中的温度、湿度、时间和通氧量是红茶外形色泽、汤色、香气、滋味等特有品质形成的重要因素。
由此可知（ ）
①发酵是各个因素相互作用，共同完成的过程
②发酵是客观事物与外界因素偶然关联的过程
③红茶品质与发酵中各种条件的变化有因果关系
④红茶加工中的发酵是自在事物之间的本质联系
A. ①②B. ①③C. ②④D. ③④
参考答案
B
发酵是红茶加工过程中的关键工序， 是通过一系列生化反应，…——2021 高考政治第 14 题答案解析
2021_辽宁卷 (政治)
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【答案】B
【解析】
【分析】
【详解】①③：发酵过程中的温度、湿度、时间和通氧量是红茶外形色泽、汤色、香气、滋味等特有品质
形成的重要因素。由此可知发酵是各个因素相互作用，共同完成的过程，红茶品质与发酵中各种条件的变
化有因果关系，故①③入选。
②：发酵是客观事物与外界因素必然关联的过程，而不是偶然关联的过程，故②不选。
④：红茶加工中的发酵是人为事物之间的本质联系，而不是自在事物的联系，故④不选。
故本题选B。
✅ 来源：2021年 · 辽宁 · 2021_辽宁卷 (政治) · 第 14 题 · 本题已通过全部自动发布校验
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