关于酵母菌和乳酸菌的叙述，错误的是（） A. 酵母菌和乳酸…——2018 高考生物第 2 题答案解析

【答案】D
【解析】
【分析】本题以乳酸菌和酵母菌为素材，考查原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同、细胞呼吸等知识，
首先要求考生明确乳酸菌属于原核生物，酵母菌属于真核生物；其次要求考生识记原核细胞和真核细胞的
异同，能结合所学的知识准确判断各选项。
【详解】酵母菌既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸，乳酸菌只能进行无氧呼吸， A 正确；酵母菌属于
真核生物，其细胞中含有线粒体，而乳酸菌属于原核生物，其细胞中不含线粒体， B 正确；酵母菌属于真
核生物，其细胞中具有细胞核，而乳酸菌属于原核生物，其细胞中具有拟核， C 正确；溶菌酶能破坏乳酸
菌 细胞壁，但不能破坏酵母菌的细胞壁，D 错误。故选 D。
【点睛】关键要明确乳酸菌属于原核生物，酵母菌属于真核生物。原核细胞和真核细胞的异同如下表：
比较项目 原 核 细 胞 真 核 细 胞
大小 较小 较大
主要 无以核膜为界限的细 有以核膜为界限的细胞核
的

区别 胞核，有拟核
细胞壁
有，主要成分是糖类
和蛋白质
植物细胞有，主要成分是
纤维素和果胶；动物细胞
无；真菌细胞有，主要成
分为多糖（不能被溶菌酶水
解）
生物膜系统 无生物膜系统 有生物膜系统
细胞质
有核糖体，无其他细
胞器
有核糖体和其他细胞器
DNA 存
在形式
拟核中：大型环状、裸露
质粒中：小型环状、裸露

细胞核中：和蛋白质形成
染色体
细胞质中：在线粒体、叶
绿体中裸露存在
增殖方式
二分裂

无丝分裂、有丝分裂、
减数分裂
可遗传变
异方式
基因突变
基因突变、基因重组、
染色体变异