（6分）下列说法正确的是（）——2010 高考化学第 3 题答案解析

【考点】HD：有机物的结构和性质．菁优网版权所有
【专题】534：有机物的化学性质及推断．
【分析】A． 为 的缩聚产物；
B．因为加氢后双键变为单键，单键是一样的；
C．葡萄糖不能水解；
D．脂肪不是高分子化合物．

【解答】解：A． 为 分子间发生缩聚反应的产
物，链节中含有酯基，故A正确；
B．因为加氢后双键变为单键，单键可以旋转，双键不能旋转，所以单键是一
样的，顺﹣2﹣丁烯和反﹣2﹣丁烯的加氢产物均为丁烷，故B错误；
C．葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，故C错误；
D．蛋白质为高分子化合物，但油脂不是高分子化合物，故D错误。
故选：A。
【点评】本题考查有机物的结构和性质，题目难度不大，注意糖类中的单糖（
葡萄糖和果糖）均不能发生水解反应．