甜蛋白是一种高甜度的特殊蛋白质。为了改善黄瓜的品质，科学家…——2018 高考生物第 31 题答案解析

【答案】 ①. 受伤的 ②. 叶片伤口处的细胞释放出大量酚类物质，可吸引农杆菌移向这些
细胞 ③. 甜蛋白基因 ④. 核基因组 ⑤. 茎尖 ⑥. 按照人们的愿望进行设计，并通过体
外重组和转基因等技术，赋予生物新的遗传特性，创造出符合人们需要的新生物类型
【解析】
【分析】本题主要考查基因工程的相关知识，要求考生识记基因工程的概念及操作步骤，能根据基因工程
的操作步骤归纳基因工程的概念。
【详解】（1）如果叶片受伤，伤口处的细胞释放出大量酚类物质，可吸引农杆菌移向这些细胞，故用农杆
菌感染时，应优先选用黄瓜受伤的叶片与含重组质粒的农杆菌共培养。 
（2）若在转基因黄瓜中检测到这种甜蛋白，则表明该重组质粒中甜蛋白基因已转移到植物细胞中且能够
表达；用该转基因黄瓜的某一植株与一株非转基因植株杂交，其子代中含甜蛋白个体数与不含甜蛋白个体
数之比为 1:1，根据基因分离定律，得知转基因黄瓜植株为杂合子，非转基因植株为隐性个体，为测交，
故说明甜蛋白基因已经整合到核基因组中。
（3）要以该转基因作物为材料获得脱毒苗，由于茎尖生长点的细胞分裂生长最为活跃，且容易分化成其
他器官，这是其他分生区细胞所不具备的优点，另外取材方便，故应选用茎尖作为外植体进行组织培养。
（4）基因工程的含义可概括为按照人们的愿望进行设计，并通过体外重组和转基因等技术，赋予生物新
的遗传特性，创造出符合人们需要的新生物类型。
【点睛】本题的难点在基因工程的概念，有助于考查考生使用生物学语言表达观点的能力，识记类考点，
往往由于复习时的忽视，而成为考试的难点和失分点。