（3分） 《中华人民共和国食品安全法》于2009年月1日起…——2009 高考化学第 1 题答案解析

【考点】KF：常见的食品添加剂的组成、性质和作用．菁优网版权所有
【专题】55：化学计算．
【分析】A、从聚氯乙烯和氯乙烯的区别分析；
B、从碘单质、碘化物以及碘酸盐的性质比较考虑；
C、从食品添加剂的性质、作用以及用量等角度思考；
D、从降低对人体的危害角度考虑；
【解答】 解 ：A、聚氯乙烯有毒，不能用于塑料袋包装食品，可用聚乙烯塑料袋包装食品，
故A错误；
B、碘单质有毒而且易升华，碘化钾有苦味而且不稳定，容易被氧化成有毒的碘单质，碘
酸钾是一种稳定易吸收的盐，故选择碘酸钾才作为最理想的添加剂，我们食用的食盐通
常加的都是碘酸钾，故B正确；
C、我国食品卫生法规定，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加
工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 食品营养强化剂也属于食品添加剂。
食品添加剂的好处首先是有利于食品保藏，防止食品腐烂变质。食品添加剂还能改善食
品的感官性状，满足人们口感的要求。适当使用着色剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂
等食品添加剂，可明显提高食品的感官质量。保持、提高食品的营养价值是食品添加剂
又一重要作用。国内外对食品添加剂都有严格规定和审批程序。只要严格按照国家批准
的品种、范围、计量使用添加剂，安全才有保障，故C正确；
D、高效、低毒、低残留农药是现代农药发展的一个方向，故D正确；

故选：A。
【点评】 本题考查了如下知识点①化学物质与生活得关系，②食品添加剂，③化肥、农
药对人类生活的影响，注意加强对生活中的化学的了解，本题难度不大．