（6分）下列实验方法合理的是（）——2008 高考化学第 7 题答案解析

【考点】GF：钠的重要化合物；HA：有机物的鉴别；JH：油脂的性质、组成与结构；
R4：中和热的测定．菁优网版权所有
【专题】19：物质检验鉴别题；534：有机物的化学性质及推断．
【分析】A．水与己烷混合后分层有机层在上层，与四氯化碳混合后分层有机层在下层，
与乙醇互溶不分层；
B．油脂皂化后加入NaCl使高级脂肪酸钠析出；
C．澄清石灰水与Na 2CO3 溶液和NaHCO 3 溶液反应均生成白色沉淀；
D．测定中和热时，碱一般稍过量．
【解答】 解：A．水与己烷混合后分层有机层在上层，与四氯化碳混合后分层有机层在下
层，与乙醇互溶不分层，现象不同，能鉴别，故A正确；
B．油脂皂化后加入NaCl使高级脂肪酸钠析出，此过程为盐析出，故B错误；
C．澄清石灰水与Na 2CO3 溶液和NaHCO 3 溶液反应均生成白色沉淀，现象相同，不能鉴
别，故C错误；
D．测定中和热时，盐酸易挥发，碱一般稍过量，可使酸完全反应，故D错误；
故选：A。
【点评】本题考查有机物的鉴别，侧重有机物性质的考查，注意密度、溶解度等性质来
解答，明确盐析、渗析的差别，题目难度不大．