《齐民要术》中记载了酒曲的处理，“乃平量一斗，舀中捣碎。若…——2023 高考化学第 5 题答案解析

2023_省自主命题（海南）

2023 海南 第 5 题 单选题 区分题

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5. 《齐民要术》中记载了酒曲的处理，“乃平量一斗，舀中捣碎。若浸曲，一斗，与五升水。浸曲三日，如鱼眼汤沸……”。下列说法错误的是

A. “捣碎”目的是促进混合完全

B. “曲”中含有复杂的催化剂

C. “斗”和“升”都是容量单位

D. “鱼眼”是水蒸气气泡的拟像化

参考答案

B

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