下列关于苯丙氨酸甲酯的叙述，正确的是——2022 高考化学第 8 题答案解析

【答案】A
【解析】
【详解】A．苯丙氨酸甲酯含有氨基，具有碱性，故A 正确；
B．苯丙氨酸甲酯含有酯基，能发生水解，故 B 错误；
C．分子中含手性碳原子，如图 标“ *”为手性碳原子，故 C 错误；
D．分子中采取 2sp杂化的碳原子数目为7，苯环上6 个，酯基上的碳原子，故 D 错误。
综上所述，答案为 A。