（2分）糖类是人体所需的重要营养物质。淀粉分子中不含的元素…——2019 高考化学第 1 题答案解析

【考点】45：分子式；K3：淀粉的性质和用途．菁优网版权所有
【分析】淀粉属于多糖，属于烃的含氧衍生物，含有C、H、O元素，据此分析解答。
【解答】 解：糖类物质属于烃的含氧衍生物，都含有C、H、O元素，淀粉属于多糖，所
以含有C、H、O元素，但不含N元素；蛋白质中含有C、H、O、N元素，部分蛋白质
还含有S、P等元素，
故选：C。
【点评】本题考查淀粉中元素判断，属于基础题，明确人类所需营养物质中所含元素是
解本题关键，注意基础知识的归纳总结，题目难度不大。