【解答】
(I)$f^{\prime}(x)=\frac{\frac{1}{x}-\ln x-k}{\mathrm{e}^{x}}$ ,
由已知,$f^{\prime}(1)=\frac{1-k}{\mathrm{e}}=0, \therefore k=1$ .
(II)由(I)知,$f^{\prime}(x)=\frac{\frac{1}{x}-\ln x-1}{\mathrm{e}^{x}}$ .
设 $k(x)=\frac{1}{x}-\ln x-1$ ,则 $k^{\prime}(x)=-\frac{1}{x^{2}}-\frac{1}{x}<0$ ,即 $k(x)$ 在 $(0,+\infty)$ 上是减函数,
由 $k(1)=0$ 知,当 $0<x<1$ 时 $k(x)>0$ ,从而 $f^{\prime}(x)>0$ ,
当 $x>1$ 时 $k(x)<0$ ,从而 $f^{\prime}(x)<0$ .
综上可知,$f(x)$ 的单调递增区间是 $(0,1)$ ,单调递减区间是 $(1,+\infty)$ .
(III)由(II)可知,当 $x \geq 1$ 时,$g(x)=x f^{\prime}(x) \leq 0<1+\mathrm{e}^{-2}$ ,故只需证明 $g(x)<1+\mathrm{e}^{-2}$ 在 $0<x<1$ 时成立.
当 $0<x<1$ 时, $\mathrm{e}^{x}>1$ ,且 $g(x)>0, \therefore g(x)=\frac{1-x \ln x-x}{\mathrm{e}^{x}}<1-x \ln x-x$ .
设 $F(x)=1-x \ln x-x, x \in(0,1)$ ,则 $F^{\prime}(x)=-(\ln x+2)$ ,
当 $x \in\left(0, \mathrm{e}^{-2}\right)$ 时,$F^{\prime}(x)>0$ ,当 $x \in\left(\mathrm{e}^{-2}, 1\right)$ 时,$F^{\prime}(x)<0$ ,
所以当 $x=\mathrm{e}^{-2}$ 时,$F(x)$ 取得最大值 $F\left(e^{-2}\right)=1+\mathrm{e}^{-2}$ .
所以 $g(x)<F(x) \leq 1+\mathrm{e}^{-2}$ .
综上,对任意 $x>0, \quad g(x)<1+\mathrm{e}^{-2}$ .